レオのブログ

アーリーリタイアして、いろいろとチャレンジしているブログです。

料理

業務スーパーのハーブティー

今週のお題「お気に入りの飲み物」 昨日はブログ更新をサボってしまった。 わたくしHatenablogで投稿しているけど、今まで全く活用していない。 何気にHatenaのHPを見てると色々と機能があります。 そんな時に見つけた、今週のお題「お気に入りの飲み物」 お…

農家の実習してました。

昨年は農業をやってみたくて、放浪を抑えて家の畑に色々と種を植えたけど、収穫は無し。 両親はナス・水菜・さやえんどう・大葉など色々と育ててたので、簡単に収穫できると思ったのに、とっても難しいです。健在してた時に教えてもらえば良かったけど、後の…

美味しいプリンが食べたい

新しい元号 令和に決まりましたね。元号に全く関係ないけど、近くのスーパーで売ってた、とっても美味しいプリンが店頭から消えてしました。 それは、「原田乳業、こだわりたまごプリン」 平成が終わったタイミングですが、ふた昔の昭和ドラマ「ひとつ屋根の…

宝塚無農薬レモン

わたくし宝塚に住んでます。宝塚歌劇のおかげで全国的には有名ですが、元々は農家や植木屋が多い農村です。 私の父親は土着民の農家で次男坊、本家は稲作やイチゴを作ってました。私の年少時代は辺り一面が田畑で、夏は蛙の鳴き声が五月蠅くて寝れないほど。…

カンボジアの胡椒

「カンボジアの胡椒は、世界一美味しい」なんて言われているのご存じでしょうか。 昨年11~12月に、タイ・カンボジアに行ってました。 カンボジアでは、胡椒を生のまま食べることができる料理があって、とっても旨かったです。 イカの生胡椒炒め メジャ…

節分

今日は節分です。 節分と言えば、謂れが怪しい恵方巻! じゃなくて豆まき!! 2月の歌?豆まき・雪とこども?from HiHiRecords アーティスト: Various 出版社/メーカー: HiHiRecords 発売日: 2017/01/16 メディア: MP3 ダウンロード この商品を含むブログを見…

岩魚と山女魚、旨かった😋

昨日の晩飯は、友人から貰ったイワナとヤマメを焼きました。 いずれも尺は無かったけど、22~23cmの大きさ。これが渓流で釣れると、狂喜乱舞のサイズです。信州から取り寄せた養殖物だけど、注文を受けてから泳いでる魚を選んで瞬間冷凍して送ってくれ…

玄米到着

昨年から自宅でのお米は玄米が中心になり、本日三回目に注文した玄米が届きました。 きっかけは昨年7月に大分・日田の親類でお世話になった時のご飯が美味しくて、話を聞くと近くの農家から直接分けてもらっているとの事。銘柄は〝にこまる゛です。あまり聞…

家庭菜園

昨年末に大分へ行ったとき食べた野菜ブッフェのランチ。野菜の美味しさを再認識しました。 www.leo-z.site オリーブオイルと岩塩だけのドレッシングだけで、旨味たっぷり。間引きした葉付きの人参スティックサラダや虫食い跡があるホウレンソウ・・・店頭に…

河豚三昧の忘年会

昨晩は、大分で忘年会 場所は、大分在住時には敷居が高くて未経験だった山田屋に初めて行きました。本店は、大分・臼杵にある、元globe keikoの河豚料理屋で、西麻布店はミシュラン三ツ星らしい てっちりにてっさ、白子に肝、ひれ酒、最後の締めに雑炊。あ〜…

本日のランチは、野菜中心のイタリアン

本日、大分3日目のランチは、大分府内町のイタリア料理店Osteria Bucio。 素材の味を生かした美味しいイタリアンの店で、前店舗があった明野は自宅から近かったので、何度か行ってました。久しぶりに訪れると、只今期間限定のランチメニューのイタリアンブッ…

まずは、サンマの塩焼き

こんにちは、 今日で帰国して、3日目です。写真と動画の整理を行いながら、まだ社会に順応できていないので、少しずつリハビリ中です。 まず、帰ってきた初日の昼飯は、買い置き食材もないので、近くの宝塚食堂で、さんまの塩焼き。旨かったです。 で、お次…

最後の晩飯は、

上海 最後の晩飯は、宿の近くで気になっていた火鍋。今回の旅の最後の晩飯なので、奮発しました。(肉はたぶん300g以上くありビールを頼んで、172元 約3000円でした) 羊肉だけど、癖がなくて旨いです。 厚めに切った肉で、しゃぶしゃぶです。タレ…

11月6日、今日の晩飯は

こちら、11月6日サンクトペテルブルク2日目の晩19:20です。 宿は、Polostay Hostelという、ゲストハウス。ここも、いい感じのキッチンがあって、ガス・食器はもちろん調味料等も使えるので、自炊してます。 で、今日の食材が トマト、…

11月5日、今日の晩飯は?

モスクワ 4日目の晩飯です。 今夜の深夜特急でサンクトペテルブルクに出発するので、モスクワの晩飯は今夜が最後です。 で、今日の食材は、 サンマと思われる絵が書いてある缶詰、玉ねぎ、ソーセージ、バジルソースです。缶詰はどんな加工がしてあるのか、…

11月3日、今日の晩飯は

こんばんは、 モスクワ3日目の晩飯も、ゲストハウスのキッチンで自炊しました。 で、今回の食材は、 白身魚のオイル漬け、ミニトマト、パクチー、バジルソースです。 出来上がりが、白身魚の使い方が、よく分からなかったんで、半分をトマトと一緒に炒めて…

モスクワ、3日目の朝

おはようございます。 今日は寝坊してしまい、こちら只今11月3日10:20です。 今まで買っていた野菜が少なく、昨日はトマトとハーブを買ったんで、見た目は良好。これを使って、朝食を作ります。 今朝の食材です しか〜し、なんとハーブはパクチーでした。 …

イルクーツク、ここで最後の自炊になります。

今日の夕方、モスクワに向けて出発しますが、部屋からチェックアウトすれば、キッチンやフリースペースは使わせてもらえることになったんで、冷蔵庫にキープしている食材を使って、この宿で最後の自炊飯を作りました。 食材は、玉葱・レバーの惣菜・サラミ・…